كعك بالفواكه المجففة

لمقادير:

ربع كوب دقيق

4بيضات

نصف كوب زيت

نصف كوب تين مجفف مقطع

نصف كوب تمر مقطع

نصف كوب جوز الهند

و نصف كوب زبيب

2ملاعق سكر

2 باكيت باكينيغ بادور

الطريقة:

يخفق البيض مع السكر جيدا ، ثم يضاف بعدها الزيت تم يضاف باقي المقادير ونخلط ببطئ حتي نحصل علي خليط متجانس ونضعه في قوالب الورق المخصصة لخبز الكعك وتدخل الى الفرن على حرارة 180 درجة مئوية ، وعندما يصبح لونها مائل الى الاحمر تخرجينها من الفرن وتترك الى ان تبرد ومن ثم تقدم